Vino IGT Toscano Rosato

  UVAGGIO: Sangiovese

IL NOSTRO ROSATO
I grappoli accuratamente selezionati vengono sofficemente pressati e fermentati senza bucce a bassa temperatura per circa 30 giorni.


CARATTERISTICHE VITICOLE: le viti sono allevate a guyot e cordone speronato, in terreni franco argillosi.

RESA DI UVA/Ha: 80 quintali di uva per ettaro.

EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre, manualmente in cassette.

VINIFICAZIONE: soffice spremitura delle uve, con fermentazione in assenza di bucce a bassa temperatura per 4 settimane. La vendemmia avviene manualmente in cassette.

AFFINAMENTO: maturazione sui lieviti per alcuni mesi.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi

DEGUSTAZIONE: di colore rosa con profumi di fragola e ribes, al gusto risulta salino, fresco e agrumato, morbido ed elegante.

GRADI ALCOOL: 12,5%-13% Vol

 

ABBINAMENTI:Come aperitivo,con piatti di pesce, ottimo con cruditè

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/12°C